我区5家单位上榜全省首批名特优食品作坊

首页

2018-10-13

  近日,浙江省公布了首批125家“知名、特色、优秀”精品食品作坊,我区5家单位上榜,分别为黄岩双楠红糖专业合作社、黄岩高桥林金友米面作坊、黄岩鑫旺农产品有限公司、黄岩中德农场有限公司、黄岩高桥增秀米面作坊。   传统食品制造业在食品产业链中具有举足轻重的地位,对保障食品安全至关重要,但传统食品制造业小作坊众多,鱼龙混杂,食品安全风险隐患突出,历来是食品安全监管的主要难题之一。

近年来,我区全面推进食品小作坊改造提升工作,通过深挖文化特色、鼓励集聚发展、规范生产过程,全力打造具有黄岩特色的名特优食品生产加工小作坊,促进全区食品小作坊生产水平稳步提升。

  作为首批公布的名特优作坊,高桥增秀米面作坊整治提升成为我区食品小作坊整规的典型之一。

高桥增秀米面作坊位于高桥街道下浦郑村米面加工区,该村是台州市主要的米面加工出产地之一,在米面加工技术、产量和人员都有一定优势。 在之前,该村米面作坊布局分散,管理难度大,食品安全风险隐患大。 2016年,我区推进食品加工小作坊集聚发展,将该村十余家米面小作坊按照生产相关规范标准,建设米面生产园区,将由原来的零散、落后的家庭生产方式转变成集中、规范、环保的现代化生产流程。

同时,在当地建设起米面博物馆,将米面的现代化制作与传统文化发展、现场加工与旅游开发向结合,放大高桥米面品牌效应。

今年以来,吸引参观人员1万余人次,成为当地民俗风情文化展示点。

  通过多轮整治升级后,这些传统食品制造小作坊脱掉了“脏乱差”的帽子,反而成为了区域旅游的新名片。 目前,我区建立“下浦郑米面”“头陀红糖”“宁溪豆腐”等小作坊基地或者产业群,基本扭转了原来食品小作坊行业普遍存在的场所不卫生、管理不规范、食品不安全的局面,初步呈现硬件条件标准化、内部管理规范化、行业发展集约化的良好态势。 截至10月11日,我区规范登记的食品小作坊共90家,示范食品小作坊12家。

接下来,我区还将结合当地特点,持续鼓励食品加工小作坊集聚发展,深挖传统食品文化特色,全力打造具有黄岩特色食品加工文化的金名片。